고사리삶기1 제주 고사리 채취 정보 및 요리법 (고사리 채취 시기, 고사리 채취 장소, 고사리 삶는 법) 제주 고사리 채취 정보 및 요리법 1. 제주 고사리 채취 시기 제주도에서 고사리를 채취하는 최적의 시기는 4월 중순부터 5월 말까지이다.4월 중순~5월 초: 가장 부드럽고 연한 고사리를 채취할 수 있는 시기이다.5월 중순~5월 말: 양이 많지만 점점 질겨질 수 있다. 2. 제주 고사리 채취 장소 고사리는 제주도 곳곳에서 자라지만, 다음과 같은 지역이 유명한 채취 장소입니다. 한라산 국립공원 주변(사유지 아닌 곳)어승생악, 영실, 1100고지 주변서귀포 산록도로 인근구좌읍, 조천읍 등의 중산간 지역 주의사항 사유지나 보호구역에서 채취하는 것은 불법이다.국립공원 내 일부 지역은 고사리 채취가 금지되어 있으니 주의해야한다. 3. 고사리 삶는 법제대로 삶아야 고사리 특유의 씁쓸한 맛.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
